Литовская компания Vilvi Group инвестировала более 50 млн евро в строительство новой сыроварни в Бауске. Завод, ориентированный на экспорт, планирует производить до 50 тонн сыра в день и может начать работу в полном объёме уже в следующем году, сообщает LSM+ со ссылкой на Службу новостей Латвийского радио.
По словам главного инженера предприятия Иманта Бозовичса, оборудование уже установлено, ведутся работы по подключению и запуску. Одновременно модернизируется существующая часть завода по переработке молока для увеличения производственных мощностей.
Экологические и технологические инновации:
* Солнечные панели общей мощностью 500 кВт — одна из крупнейших установок в крае;
* Новая система водоснабжения для эффективного охлаждения продуктов;
* Снижение энергопотребления и углеродного следа.
Завод создаст более 100 рабочих мест, ведётся поиск операторов и сотрудников производства, включая компенсацию транспортных расходов для работников из отдалённых районов.
Планируется перерабатывать до 500 тонн молока в сутки, закупая сырьё как у латвийских фермеров, так и по всей Балтии, что может усилить конкуренцию на рынке молока. Председатель Центрального союза молочников Латвии Янис Шолкс отмечает, что влияние нового завода на рынок пока трудно оценить: часть молока, которое сейчас поставляется в Литву, будет перерабатываться на месте, но со временем возможны определённые колебания цен. В Латвии ежедневно производится около 2500 тонн молока, из которых 1500 тонн перерабатываются в стране, остальное — экспортируется. Новый завод в Бауске не единственный в регионе: в Эстонии также введён завод по производству сыра на экспорт.