Продовольственный рынок станет более стабильным и предсказуемым в начале следующего года, и уже сейчас наблюдается снижение цен на некоторые продовольственные товары по сравнению с сентябрем, заявила представитель Института агроресурсов и экономики Ингуна Гулбе.
Влиять на цены продуктов питания, по мнению Гулбе, будет снижение покупательной способности населения, что неизбежно произойдет этой зимой. Кроме того, цена снижается за счет конкуренции.
«Рынок продуктов питания высококонкурентный, и если какая-то страна может производить дешевле, производители этой страны делают это», — сказала она.
Продовольственный рынок в Латвии очень маленький, и наши рыночные цены определяются ценами на мировых рынках продовольствия.
«Практически мы сами не устанавливаем цены на какой-либо продукт. Это только отдельные, специальные продукты, такие как латвийская клубника, на которую мы сами устанавливаем цену в течение сезона. Мы полностью зависим от того, что происходит на мировом рынке», — сказала Гулбе.
Она добавила, что цены на продукты питания коррелируют с ценами на энергию — на нефть, топливо, газ и электроэнергию.
«Производство продуктов питания, начиная с возделывания земли, является энергоемкой отраслью. Конечно, не так много по сравнению с металлургией, но все же требует много энергии», — сказала Гулбе.